Philippe Jaboulet, con una vita dedicata alla vigna, e suo figlio, con studi in enologia ed esperienze in Australia, hanno recentemente acquistato diversi ettari di vigneti nella Côtes du Rhône settentrionale, la maggior parte dei quali nel cuore del Crozes-Hermitage. Il Domaine possiede ora un totale di 18 ettari di vigneti propri, integrati da 11 ettari della proprietà familiare Jaboulet. Producono grandi vini rossi e bianchi della Valle del Rodano Settentrionale, vinificando nelle denominazioni di Crozes-Hermitage, Ermitage e Cornas, utilizzando i vitigni Syrah, Marsanne e Roussanne. Promuovendo la biodiversità, rispettando l’ecosistema e controllando il consumo dell’acqua, producono oggi vini di estrema eleganza e profondità. Mantenendo tutte le qualità originarie dei loro vini attraverso una vinificazione tradizionale unita a tecniche moderne, questo Domaine produce vini pieni, corposi e straordinariamente eleganti.