Il Monte San Giorgio (Szent György-Hegy) è un antico e poco conosciuto vulcano nel bacino europeo della Pannonia. Qui si trova la tenuta Gilvesy, a pochi chilometri a nord del lago Balaton, le cui radici risalgono al XVII secolo. Il Monte San Giorgio è ricoperto di vigneti, sia di vecchie vigne che di impianti più recenti, tutti coltivati con metodo biologico. L'obiettivo del patron Robert è quello di preservare ed esprimere autenticamente il carattere unico della montagna nei suoi vini.