Bernard Dubois è un piccolo Domaine di 13 ettari situato nel villaggio di Chorey-Les Beaune. L'attuale proprietario ed enologo, Jacques Dubois continua la tradizione di famiglia creando vini come espressione pura del terroir di piccole parcelle intorno a Chorey e Savigny. Coltiva le sue parcelle con estrema cura, con vigne di un’età media di 50 anni, concentrandosi su piccole rese e pratiche sostenibili. Una volta in cantina, l'estrazione è ridotta al minimo, vengono utilizzati solo lieviti indigeni e i vini vengono affinati e fermentati in botti di rovere proveniente dalle foreste dei Vosgi. I risultati parlano da soli: la gamma di vini è piena espressione del terroir, incentrata su mineralità e profondità.